Rukolas salāti ar kūpinātu gaļu un sieru

Pagatavošanas laiks: līdz 30 minūtēm
Daudzums: 4-6 personām

Sastāvdaļas:

• 150g Kūpināts šķiņķis "Melnais Barons"
• 1 sīpols
• 100g rukolas lapiņas
• 200g Fetaki siers
• 2 ēd.k. Balzamiko etiķis
• 4 ēd.k. olīveļļa
• Pēc garšas - sāls, pipari

Pagatavošana:

1. Gaļu sagriezt plānās šķēlītēs un sausā pannā apgrauzdēt. Pārlikt uz dēlīša un sagriezt smalkāk.
2. Tajos pašos taukos apcept smalki sakapātus sīpolus līdz tie ir caurspīdīgi. Atdzesēt.
3. Ceptiem sīpoliem pievienot Balzamiko, eļļu, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas.
4. Ar sāli jābūt ļoti uzmanīgiem, jo gan siers, gan gaļa jau satur sāli!
5. Salātu bļodā pārlikt rukolas lapiņas, pārkaisīt ar gaļu un pievienot mērci. Apmaisīt.
6. Pa virsu sadrupināt sieru un uzreiz pasniegt.