Produkcija
"Kurzemes Gaļsaimnieks" produktiem* ir piešķirta kvalitātes zīme - "Zaļā karotīte".
Sertifikātu „Zaļā karotīte” piešķir Latvijas pārtikas uzņēmumu federācija, sadarbībā ar Pārtikas un veterināro dienestu (PVD). Nacionālās pārtikas kvalitātes shēmas norāde “Kvalitatīvs produkts” (”Zaļā karotīte”) ir preču zīme, kas apliecina tā izcelsmi un augsto kvalitāti. To piešķir produktiem, kuri tiek ražoti Latvijā un 75% no produkta ražošanā izmantotajām izejvielām ir vietējās izcelsmes un tās atbilst paaugstinātas kvalitātes standartiem:
- produkta ražošanai tiek izmantota svaiga, atdzesēta Latvijas izcelsmes gaļa;
- produkts nesatur ģenētiski modificētus organismus, nesastāv un nav ražots no tiem;
- produkta ražošanā nav izmantotas pārtikas piedevas, mehāniski atdalīta gaļa, augu izcelsmes un hidrolizētas dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas, tauku, ādu un cīpslu emulsija;
- sāls daudzums mazāks par 1,25g uz 100g produkta.
*Ar Zaļo karotītes zīmi sertificētie produkti:
- svaigi atdzesēti cūku un liellopu liemeņi;
- svaigi atdzesēta cūkgaļa un liellopu gaļa.
"Kurzemes Gaļsaimnieks" svaigai gaļai* ir piešķirts Bioloģiska produkta sertifikāts.
Bioloģiska produkta sertifikāta Nr. LV-BIO-01.
Bioloģiska produkta sertifikāts apliecina, ka produkts ražots dabīgā un ilgtspējīgā veidā, saskaņā ar
bioloģiskās lauksaimniecības un pārstrādes noteikumiem. Tas nozīmē, ka ir pārbaudīta izcelsme, izsekojamība, nodalīšana. Produkti atbilst stingrām prasībām attiecībā uz ražošanu, transportēšanu un glabāšanu.
*Bioloģiski sertificētie produkti:
- sadalīta liellopu, jaunlopu, teļu gaļa vakuumā;
- sadalīta, saldēta liellopu, jaunlopu, teļu gaļa;
- atdzesēti, saldēti liellopu, jaunlopu, teļu subprodukti;
- liellopu liemeņi.