Тринчат с копчёной грудинкой

Время приготовления: 1 час
Блюдо на: 4-6 персоны

Состав:

• 300г копчёной грудинки
• 1 кочан капусты (примерно 1кг)
• 1кг картофеля
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.
2. Качан капусты очистить от верхних листьев и нашинковать соломкой.
3. Зубчики чеснока измельчить.
4. В большой сковороде нагреть масло и обжарить в ней чеснок.
5. Добавить овощи и жарить до готовности, время от времени добавляя воду.
6. Грудинку нарезать тонкими кусочками и обжарить на чистой и сухой сковороде.
7. В тарелки положить капусту с картофелем, сверху кусочки мяса.
8. К блюду можно подать вино.