Свиная печень с луком и Бальзамико

Время приготовления: 30 минут
Блюдо на: 4 персоны

Состав:

• 700г свиная печень
• 4 луковицы среднего размера
• 4 ст.л. оливковое масло
• 50г сливочное масло
• 5 ст.л. крем Бальзамик
• 1 ч.л. коричневый сахар
• соль, перец

Способ приготовления:

1. На большой сковороде разогреть половину масла и оливкового масла. Добавить нарезанный тонкими кольцами лук и жарить до прозрачности. Переложить в посуду.
2. В той же сковороде обжарить на большом огне нарезанную печень - по 2 минуты с каждой стороны. Печень переложить к луку.
3. В той же сковороде разогреть оставшееся масло и оливковое масло. Далее добавить крем Бальзамик, сахар, 2 ст.л. воды, соль и свежемолотый перец.
4. Соус размешать и нагреть. Добавить печень с луком, перемешать и пару минут тушить всё вместе.
5. Подавать сразу.