Рагу с колбасками в марокканском стиле

Время приготовления: примерно 50 минут
Блюдо на: 2-4 персоны

Состав:

• 500г Охотничьи колбаски "Чёрный Барон"
• 400г консервированной белой фасоли
• 400г консервированных помидоров
• 250мл куриного бульона
• 2 шт. стебля сельдерея
• 2 морковки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. зёрен горчицы
• 1/2 ч.л. зёрен кориандра
• петрушка
• чёрный перец
• оливковое масло
• соль

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок нарезать на ломтики.
2. Морковь и стебли сельдерея нарезать крупной соломкой.
3. Колбаски нарезать так же, как морковь и сельдерей.
4. Истолочь в ступке зёрна горчицы, кориандра и чёрный перец по вкусу.
5. На сковороде разогреть масло и обжарить колбаски. Добавить лук, чеснок, морковь и сельдерей, и тоже всё обжарить.
6. Потом добавить бульон, измельчённые консервированные помидоры, приправы, и тушить примерно 20 минут.
7. В самом конце добавить фасоль, соль по вкусу и тушить ещё пару минут.
8. Подавать посыпав измельчённой петрушкой вместе с рисом или свежим хлебом.