Пироги с колбасой и яйцом

Блюдо на: 6-8 персон

Состав:

• 200г салями "Чёрный Барон" (нарезать на дольки)
• 1 ст. мука
• 1/2 ст. молоко
• 1 ч.л. сухие дрожжи
• 1ст.л. масло
• соль, сахар
• 6-8 яиц
• 150г сыр (Голландский или Чедар)
• зелень (может быть сушёная)

Способ приготовления:

1. Просеить муку в миску, добавить сухие дрожжи, растопленное масло, по щепотке соли и сахара и тёплое молоко.
2. Тесто хорошенько замешать, накрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое мето на 1,5-2 часа, чтобы оно поднялось.
3. За это время тесто увеличится в размере и его необходимо замешать обратно, далее накрыть полотенцем и поставить подниматься ещё на 40-45 минут.
4. Потом тесто опять замешать и разделить на 6-8 частей. Из каждой части сделать блинчик, в середину положить дольки колбасы и 2/3 сыра.
5. Пироги оставить ещё раз подниматься на 20 минут и потом намазать края взбитым яйцом.
6. Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут.
7. За это время поджарить по яйцу на каждый пирог. 5 минут до окончания запекания, на пироги положить поджаренные яйца, посыпать зеленью и сыром и запекать ещё 5 минут.
8. Яйцо можно не жарить отдельно, а 10-15 минут до конца запекания разбить его в каждый пирог, посыпать сыром и зеленью. Но есть вероятность, что белок будет растекатся.
9. Подавать можно и в тёплом и в холодном виде.