17/12/2023
Яичное мороженое с хрустящим беконом
Время приготовления: менее 30 минут + время на заморозку
Состав:
- 100г Окорока “ Чёрный Барон”
- 300мл сливок 35%
- 300мл молока
- 6 желтков от яйца
- 100г сахара
Способ приготовления:
- Мясо нарезать на маленькие кубики. На сухой сковороде обжарить, посыпав щепоткой сахара.
- Молоко и сливки налить в кастрюльку и нагреть (не варить!).
- В отдельной посуде взбить яичные желтки с сахаром, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить тёплую смесь молока и сливок.
- Массу перелить в кастрюльку и нагревать до сгущения. Потом немного остудить и перелить в мороженицу. В самом конце добавить хрустящий бекон.
- Если нет мороженицы, тогда массу перелить в пластиковый контейнер, накрыть крышкой и поставить в морозилку на 3-4 часа. Каждые 20-30 минут массу размешивать.