Королевские голубцы

Время приготовления: 1 час 15 минут
Блюдо на: 3 персоны

Состав:

• 700г свиного шейного карбонада (можно сразу молотого)
• 9 листов савойской капусты
• 400г измельчённые помидоры в своём соку
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. гранулированной паприки
• 1 ч.л. сушёной зелени
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Листья капусты отварить в солёной воде примерно 15 минут, воду слить, листья остудить.
2. Свиной шейный карбонад смолоть, добавить приправы и хорошенько перемешать.
3. Листья капусты положить на рабочую поверхность, вырезать твёрдый стебель и завернуть в него молотое мясо (примерно 1 ст.л.).
4. Голубцы переложить в кастрюльку.
5. Помидоры смешать со свежемолотым перцем, солью и залить этим голубцы. На медленном огне тушить 40 минут.
6. Глубцы можно подаватьсо сметаной или варёным молодым картофелем.